Dienstag, 29. September 2015

Zwetschken-Nuss-Kuchen


Hallo ihr Lieben! Am Samstag habe ich einen echt leckeren Kuchen gebacken, dessen Rezept ich euch nicht vorenthalten möchte. Im Herbst, nach einem gemütlichen Spaziergang draußen, zwischen all den wunderbaren Farben und auf raschelndem Laub, schmeckt so ein Kuchen besonders zu einer Tasse Tee.

Man braucht
* 300 g Zwetschken
* 100 g weiche Butter/Margarine
* 125 g Zucker
* 2 Eier
* 50 g Mehl
* 150 g gemahlene Nüsse
* 1 TL Backpulver

Zuerst die Butter und den Zucker cremig rühren, dann nacheinander die Eier dazu. Das Mehl, die Nüsse und das Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) und glatt streichen, darauf dann die Zwetschken legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Vor dem Servieren kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestreut werden.

Gutes Gelingen!

Freitag, 25. September 2015

De Hortus Amsterdam { photography }


Hast du schon meinen Travelguide für Amsterdam geseehen? Ich war dort nämlich auch im Botanischen Garten und habe auch einige Fotos im Schmetterlingshaus und im Palmenhaus gemacht. Schmetterlinge so nahe vor der Linse zu haben, finde ich faszinierend und zusätzlich war auch das Wetter draußen wunderschön. Nun also los mit der Bilderflut!






Sonntag, 20. September 2015

Bananenkuchen


Heute habe ich ein tolles Rezept für dich, in dem du schon ein bisschen ältere Bananen verwerten kannst, die du so vielleicht nicht mehr essen möchtest. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, kannst du nämlich einen ganz schnellen und leckeren Kuchen backen, mit dem du bestimmt deine Gäste oder deine Familie überzeugen kannst.

Die Zutaten
* 3 reife Bananen
* 130 g Butter oder Margarine
* 120 g Zucker
* 1 Packung Vanillezucker
* 2 Eier
* 300 g Mehl
* 1 Packung Backpulver
* etwas Zimt
* etwas Salz

Zuerst werden Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier vermengt. Dann die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder zum Beispiel im Smoothie-Maker mixen und hinzugeben. Als Nächstes werden das Mehl, das Backpulver, Zimt und Salz dazugemengt. Nach etwa einer Stunde im Backofen bei 180-200° C ist der Bananenkuchen fertig. Er ist so richtig schön saftig durch die Bananen und schmeckt noch einen kleinen Tick besser, wenn man ihn mit Nutella genießt.

Dienstag, 15. September 2015

Amsterdam Travelguide


In der zweiten Septemberwoche verbrachte ich mit einer Freundin 5 Nächte in Amsterdam. Die Stadt hat mich sofort vollends in ihren Bann gezogen und seither ist kein Tag vergangen, an dem ich nicht mindestens einmal daran gedacht habe, dorthin mal auszuwandern. Wir haben ziemlich viel gesehen und deshalb wollte ich dir einen kleinen Überblick in Form eines Travelguides geben und die paar Tage für mich Revue passieren lassen. Einzelne Posts mit Fotos werden ebenfalls noch folgen.

Wir flogen mit KLM am Montag Nachmittag von Wien nach Amsterdam. Von dort fuhren wir mit einem Sprinter (Schnellzug) etwa 10 Minuten zu unserer Unterkunft, dem Motel One am Europaplein. Das Hotel ist wunderschön eingerichtet, viele stylische Designermöbel. Alles war sauber und der Service war auch in Ordnung.
Das Hotel ist nicht im Zentrum, allerdings liegt es direkt an einer Straßenbahn- (Tram) und einer U-Bahnstation (Metro), somit ist man innerhalb von 15 Minuten dort.
Frühstück kann man sich für 9,50 € pro Tag zusätzlich nehmen.

Wir haben uns am ersten Abend (Montag) eine 72-Stundenkarte für die Öffentlichen Verkehrsmittel gekauft (16,50 €), man könnte sich auch eine I Amsterdam Citycard (69€ für 72h) kaufen. Die ist ganz praktisch, weil man in die schnellere Schlange in Museen kommt und dort oft auch Ermäßigung oder gratis Eintritt bekommt. Wir nahmen sie nicht, da wir als Schülerinnen ebenfalls oft ermäßigten Eintritt bekamen und uns nicht so viele Sehenswürdigkeiten angesehen haben.

Einen Tag lang haben wir uns beim Hotel Fahrräder ausgeliehen (um 14,50 €) und sind damit herumgefahren. Es gelten scheinbar keine Verkehrsregeln, rote Ampeln werden öfter ignoriert und Zusammenstöße haben wir auch erlebt. Es gilt: Der Schnellste darf zuerst fahren! Als Fußgänger ist man in Amsterdam ganz unten in der Verkehrsrangliste, also immer gut schauen, wo man hingeht! Mit dem Handy oder eine Straßenkarte vorm Gesicht hätten wir uns nicht herumzugehen getraut,
Trotzdem ist Radfahren in Amsterdam fast ein Muss, ich würde es allerdings erst zum Schluss eines Aufenthalts empfehlen, wenn man sich schon etwas zurechtfindet.


Van Gogh Museum
Von diesem Museum war ich sehr enttäuscht. Nach langem Anstehen (damit muss man rechnen) und 17€ Eintritt (unter 18 Jahren oder mit Citycard kommt man gratis rein) verbrachten wir nur eine halbe Stunde darin. Es war sehr überfüllt und man durfte leider auch nichts fotografieren.
Haltestellen: Museumplein (Trams 3,5,12) und Van Baerlestraat (Trams 2, 5)

Stedelijk Museum
Das Stedelijk Museum ist für SchülerInnen und StudentInnen gratis. Darin findet sich Moderne Kunst und wechselnde Ausstellungen.
Haltestellen: Museumplein (Trams 3,5,12) und Van Baerlestraat (Trams 2, 5)

Das Rijksmuseum sahen wir uns von außen an. Rundherum ist ein schöner Park, in dem man picknicken kann und die "I Amsterdam"-Buchstaben befinden sich auch dort. Als wir allerdings Fotos mit den Buchstaben machen wollten, waren da sehr viele Leute, also am besten morgens hingehen.
Haltestellen: Museumplein (Trams 3,5,12) und Van Baerlestraat (Trams 2, 5)

Anne Frank Haus
Das Anne Frank Haus hat mich sehr beeindruckt. Das lange Anstehen hat sich auf jeden Fall gelohnt. Ich würde empfehlen, so bald wie möglich hinzugehen! Der Aufbau ist sehr angenehm, da stören auch die vielen Leute nicht. Alles in allem sehr berührend.
Haltestelle: Westermarkt (Trams 13, 14, 17)


Waterlooplein
Wenn man bei der Haltestelle Waterlooplein aussteigt (Metros 51, 53, 54 und Trams 9, 14) kommt man zu einem Markt. Falls man viel Zeit hat, kann man das meiner Meinung nach machen. Wir sind durch Zufall hingekommen, ist aber meiner Meinung nach nicht so besonders und deshalb kein Muss.

Bloemenmarkt
Vom Blumenmarkt war ich richtig enttäuscht, habe ich doch unzählige Schnittblumen erwartet. Das Gegenteil war der Fall: sehr touristisch, viele Souvenirs und fast keine frischen Blumen. Definitiv keine Empfehlung.
Haltestellen: Koningsplein (Trams 1, 2, 5) und Muntplein (Trams 4, 9, 14, 16, 24)

Albert Cuyp Markt
Solltest du nur für einen Markt Zeit haben, würde ich den Albert Cuyp Markt empfehlen. Die Geschäfte entlang der Straße haben ihre eigenen Stände, zwischendrin stehen immer wieder Waffel-, Pommes- oder Blumenstände.
Haltestelle: Albert Cuypstraat (Trams 16, 24)

Hortus Botanicus
Der Botanische Garten war ziemlich schön, im Shop gab es außerdem tolle Notizbücher und Postkarten. Ein extra Post nur mit Fotos, die darin entstanden sind, wird noch folgen, dann hast du ein paar mehr Eindrücke davon.
Haltestelle: Artis (Trams 9, 14)

Vondelpark
Durch den Vondelpark sind wir kurz durchspaziert, da ist es wahrscheinlich im Frühling viel schöner. Zum Picknicken oder für eine kleine Rast aber durchaus empfehlenswert.
Haltestelle: Van Baerlestraat (Trams 2, 5)


Wagamama
Am ersten Abend waren wir im Wagamama, da es schon ziemlich spät war und wir nicht zu lange suchen wollten. Da kann man dort nichts falsch machen.

Seafood Bar
Wir aßen hier super lecker! Wer Meeresfrüchte mag, für den ist die Seafood Bar genau das Richtige! Die Hauptgerichte sind allerdings etwas teurer. Ganz im Gegensatz zu meinem Scampi Salat war das Dessert eher ein Reinfall.

Greenhouse Kitchen
Auf dieses kleine Lokal sind wir eher durch Zufall gestoßen. Dort gibt es viel vegetarisches und veganes Essen und die Gerichte sind sehr gesund und vielseitig. Service war auch gut!

Skylounge
Die Skylounge besucht man weniger wegen des Essens oder Trinkens - welches natürlich wahnsinnig teuer ist - sondern mehr wegen dem tollen Ausblick über die ganze Stadt. Für 0,25l Cola zahlten wir 4,50 €, der Besuch hat sich dennoch gelohnt! Wir waren tagsüber, das ist auch wahrscheinlich weniger los, nachts stelle ich mir die Lichter der Stadt aber auch toll vor!

Shopping beim Dam
Der Dam ist der Hauptplatz in Amsterdam. In einer großen Einkaufsstraße reihen sich Zara, Forever 21, Pull&Bear, Urban Outfitters und so weiter aneinander.
Haltestelle: Dam (Trams 4, 9, 16, 24)



Warst du schon einmal in Amsterdam? 
Ich hoffe, mein Travelguide enthält ein paar Tipps für Amsterdamreisende und ich konnte dich auch für diese wundervolle Stadt begeistern! Lass mir doch einen Kommentar da, was du davon hältst :)

Dienstag, 1. September 2015

Kirsch-Streuselkuchen


Mit diesem verboten leckerem Kuchen holst du dir die Kirschenzeit wieder zurück! Vom Wetter haben wir ja momentan nichts auszusetzen, oder? Gemeinsam mit ein paar Himbeeren und Brombeeren kreierst du hiermit einen Geschmack, der deine Gäste zum Nachmittagspläuschen auf der Terrasse zum Schwärmen beginnen lässt.
Habe ich dich gerade überredet, dich sofort in die Küche zu stellen? Perfekt!

Dieses Rezept habe ich hier entdeckt, es aber geringfügig verändert, deswegen nun also auf 9 letters noch einmal!

Für den Teig brauchst du
*225 g Mehl
*1 TL Backpulver
*100 g Zucker
*1 Packung Vanillezucker
*1 Ei
* 100 g Butter

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, der dann erstmal in den Kühlschrank kommt.
In der Zwischenzeit widmen wir uns der Fülle.

Dazu braucht man
*etwa 500 g Kirschen (entkernt)
*300 ml Kirschsaft
*1 Packung Puddingpulver Vanille
*200 g beliebige Beeren (hier waren's Brombeeren und Himbeeren)
*10 g Zucker

Das Puddingpulver mit Zucker und etwas Saft anrühren, währenddessen den restlichen Saft aufkochen. Das angerührte Puddingpulver wird eingerührt, kurz aufkochen lassen, dann das Obst dazu. Während man die Füllung abkühlen lässt, fettet man die Form und gibt den Teig hinein. Da kommt jetzt die Füllung dazu.

Nun kommt der Kuchen erst mal für 20 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Ofen.
In der Zwischenzeit werden
*150 g Mehl
*40 g Zucker
*120 g Butter
zu Streuseln verarbeitet. Diese auf dem Kuchen verteilen und dann weitere 20 Minuten fertig backen.